Receta Tacos de Pollo En Mole Verde
🌮 Receta de la Semana
Tacos de Pollo en Mole Verde con Guacamole y Jalapeños
Una receta tradicional mexicana preparada con ingredientes que puedes encontrar en Tingo Tengo
🇲🇽 El sabor de México en tu mesa
Hay recetas que nunca pasan de moda. Los tacos con mole son una de ellas.
La combinación del mole verde, el pollo jugoso, unas tortillas de maíz recién calentadas y el toque picante de los jalapeños crean un platillo lleno de tradición, sabor y color.
Lo mejor de todo es que puedes preparar esta receta en menos de 30 minutos utilizando ingredientes que encuentras en Tingo Tengo.
🛒 Ingredientes
Productos de Tingo Tengo
✅ Doña María Mole Verde
✅ Tortillas de Maíz Comercial Mexicana
✅ Guacamole Clemente Jacques
✅ Jalapeños en Rodajas La Morena
✅ Salsa Huichol Tradicional
Ingredientes frescos
- 2 pechugas de pollo
- 1 taza de caldo de pollo
- Cilantro fresco
- Cebolla blanca
- Limón
👨🍳 Preparación
Paso 1
Cocina las pechugas de pollo hasta que estén completamente cocidas.
Déjalas reposar unos minutos y desmenúzalas.
Paso 2
En una olla agrega una taza de caldo de pollo.
Añade el Mole Verde Doña María y mezcla lentamente hasta obtener una salsa suave.
Incorpora el pollo y cocina durante aproximadamente 8 minutos.
El pollo absorberá todo el sabor del mole.
Paso 3
Calienta las tortillas de maíz durante unos segundos en un comal o sartén.
Paso 4
Arma los tacos colocando:
- Pollo con mole
- Guacamole
- Jalapeños en rodajas
- Cilantro picado
- Cebolla
- Unas gotas de Salsa Huichol
🌶 Consejo del Chef
Si disfrutas los sabores intensos, agrega unas gotas adicionales de Salsa Huichol y un poco de limón fresco justo antes de servir.
El contraste entre el mole y el picante hace que cada bocado sea espectacular.
🥤 Maridaje perfecto
Acompaña tus tacos con una bebida bien fría.
Te recomendamos:
🥭 Jumex Mango
🍑 Jumex Durazno
🌺 Agua fresca de Flor de Jamaica
⭐ Productos utilizados
| Producto | Función |
|---|---|
| Doña María Mole Verde | Salsa principal |
| Tortillas Comercial Mexicana | Base de los tacos |
| Guacamole Clemente Jacques | Cremosidad |
| Jalapeños La Morena | Toque picante |
| Salsa Huichol | Intensifica el sabor |
❤️ ¿Sabías qué?
El mole verde tiene sus raíces en la gastronomía del centro y sur de México. A diferencia del tradicional mole poblano, esta versión utiliza ingredientes verdes como pepitas, hierbas aromáticas y chiles, logrando un sabor fresco y equilibrado que combina perfectamente con pollo, cerdo o vegetales.
💡 Tip Tingo Tengo
Si preparas una mayor cantidad de pollo con mole, puedes conservarlo en refrigeración hasta por tres días. Así tendrás un almuerzo delicioso listo para calentar durante la semana.
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